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都说中西分厨好,可西厨到底是用来干嘛的?

推荐人:草三冉CSR 最后更新于 5小时前

标签: 家装经验

想要一个有交流感的开放式厨房,又担心做饭的油烟会满屋子跑…如果说你也想同时拥有鱼和熊掌的话,采取中西分厨的做法不失为一个好选择。


虽说中西分厨已经不是什么新鲜东西了,但部长发现很多人对于「西厨」到底是做什么用的,还是不太了解。


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最早的西厨,其实就是在有明火的厨房外面增加一段橱柜,用来放冰箱和蒸烤箱等家电,制作一些简易料理的地方。最经典的就是《蜗居》中宋思明送给海藻那套房子的厨房,由香港设计师梁志天先生设计。


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看上去不是特别明显,主要那个时候的“西厨”还比较保守,只是作为中式厨房的配套,弥补收纳不足的问题。


现在的西厨比起以前,无论功能上还是形式上都更加开放了,除了日常的料理之外,西厨搭配得好不好看,包括台面上摆放的家电,也成了展示我们生活品味的重要线索。


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布局

 

一般来说西厨最理想的位置是设置在中厨与餐桌之间,这样正好可以照顾到两头的需求

,从布局上看有点类似于一个三角形,具体的形式针对不同的户型和功能有不一样的做法。


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部长在之前的文章都说U型橱柜最好用?但你还缺这份完美避坑指南中有提到厨房需要准备一个“小家电停车场”,这样才能避免操作台面被家电占用的情况。


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如果说你的厨房比较小,把“家电停车场”移到厨房外面的西厨,也是可以的。


在中厨外面增加一条窄柜,用来放置冰箱、家电等设备,是最简单直接的西厨做法,适合厨房空间比较小,又不方便改造的家庭。


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厨房家电操不需要太多的操作空间,一般来说把西厨的台面深度控制在 45cm 左右就足以放下大号的微波炉和烤箱。


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比起一般的橱柜,这种比较窄的宽度用来存放餐具、粮油等厨房和餐桌用品更加合适,除了西厨之外也可以兼顾餐边柜来使用。


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有小朋友的家庭还可以在西厨旁边设置一张作业桌,这样在厨房料理的时候可以兼固到小朋友的学习和作业,也增加彼此间的交流。


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在大人专门的监督下做作业,会给小孩子带来比较大的压力,但如果是父母在做事的时候同时照看一下,这种氛围可以增加小朋友的安全感,也跟更能集中注意力。


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当然啦,不只是小孩,如果你有记录上传菜谱或者其他方面的需求,也可以把这里设置成一个大人使用的迷你书房。


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如果说你是西餐和烘焙的爱好者,或者说家里厨房设备比较多的情况,不妨设置一个带有中岛的西式厨房。


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大尺寸的台面无论是揉面团、搅拌、烘烤都能够展得开身子,岛台的形式也可以让家人朋友都参与进来。


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空间充足的情况下也可以把洗衣机和吸尘器等设备也一起放到西厨,打造成一个家政处理中心。


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柜体


很多人会觉得说西厨和中厨是不是应该统一成一种厨柜样式,事实上完全没有这个必要,虽说西厨也属于厨房的一部分,但是从使用上和视觉上来说,它与客餐厅的互动更加密切。


抛开所谓“厨房”的限制,将西厨和客餐厅看作一个整体来打造,会是今后的潮流方向。


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在选择西厨的台面材质之前,不妨先列一个需要放置的小家电清单。如果说只是料理机、面包机这种简单的无水操作电器,不妨选择一个木质台面,装饰感更强,空间看上去也更加温馨一些。



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有的家庭也会选择无印良品、宜家等品牌的成品模块化家具进行组合,将家具的顶面作为家电台面来使用,确保材质统一也可以达到好的效果。


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像电饭煲、电炖锅这种类型的家电,以前都是放在中厨,吃饭的过程中总是要起身到厨房去添饭添汤,放在西厨的话就方便许多,当然最好能够搭配一个小型水槽使用。


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配套的料包、粮食面粉、餐具碗碟也可以收纳在西厨,像淘米、煮饭、摘菜这些小简易活就可以直接在西厨解决,平时多一个帮手,中厨里面的空间也更加宽裕。


随着入住时间越来越长,西厨家电的数量也会有所增加,最好在台面和柜体内侧设置多一两个备用插座,也可以采用不限制插座数量的轨道式插座,后期根据需要可以随时增加。


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电器较多的情况下,也可以分成上下两排来收纳,根据使用频率的高低,将常用的家电放在上层,偶尔使用的家电放在下层,定期调整一下顺序,用起来会更加顺手。


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如果说担心蒸汽问题的话,在规划空间时尽量给家电蒸汽口留出15~20cm的呼吸空间,也可以设置抽屉型底座,使用时把家电抽出,就不用担心蒸汽会影响到柜体结构。当然啦,选择无蒸汽版的饭煲、蒸箱等家电,也是一劳永逸的好办法。


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如果说西厨的底柜已经能够满足使用,那么可以将上方的空间留给壁灯或者挂画,作为装饰来用,后期物品增多的情况下可以再往上追加吊柜或者层板。


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墙面


不同于中厨需要瓷砖等抗污性强的墙面,西厨只是轻度料理的话,一般的防水乳胶墙面就能够满足日常使用。


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采用稍微高一点的大理石挡板,也可以起到一定的防水防污作用,大理石的纹路也让西厨显得更有艺术感。


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想要温馨一点的话,可以选择亲和力更强的小砖或者马赛克。


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采用一半墙砖+一半墙漆的搭配,可以让墙面看起来更加丰富,也可以更好地融入左右两边的背景。


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墙砖的高度最好控制在1。6米左右,这样上方无论是设置层板还是吊柜,拿取物品的时候会比较方便,也能够保证中段的台面有足够的操作空间。


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如果说你对配色方面没有太大把握,可以采用墙砖与墙漆顺色的搭配,从远处看不明显,走近了就能感觉到细微材质的变化,让细节变得更加丰富、立体。


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在墙砖之外,也可以选择与橱柜风格协调的壁灯、挂画来作为墙面的装饰。


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考虑到更多的收纳,可以在墙体上方设置层板或者吊柜。


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厨房的转变,常常伴随着一个时代和家庭生活观念的转变,有关于西厨的做法说到这里就差不多了,结尾附上干货总结,希望大家都能够得到一个符合当下生活方式,既时髦又实用的西厨,我们下期再见啦~


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用户评论(10

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兜兜啭啭兜啭 5小时前

把洗衣机放到西厨?洗衣服的时候不会不方便?

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背后好痒好像要长小翅膀-955f7348 9小时前

什么时候再更新啊?想看

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大宝很乖 1天前

掌握好这些要点就可以设计出比较完美的西厨啦!

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Avesta 1天前

感觉西厨在我家的用处确实不是很多

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日常的不盲从的雨过天 2天前

喜欢半墙砖和半乳胶漆的厨房设计,厨房显得更有设计感

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墨哥小贤也 2天前

厨房的插座装修的时候一般情况最好预留几个比较好啊?

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qzuseralx爱 2天前

我家也想设计西式的厨房,就是我们家经常开火,怕西式的油烟太大

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王召松 2天前

西厨看着也比较简洁,但是总感觉少点生活气息

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KurtShih 2天前

我就特别想设计一个带中岛的厨房,美观又实用
本文作者
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